Die praktischen Abschlussprüfungen in Küchen- und Restaurantmanagement der dritten Fachschule der HLW Spittal/Drau fanden dieses Schuljahr von Montag, 15. Mai bis Montag, 22. Mai statt. Die Prüfungskandidaten*innen überzeugten mit fachlichem Wissen und praktischem Können. Professionell vorbereitet auf die Prüfung wurden die Jugendlichen von den Dipl. Pädagoginnen Guggenberger Verena und Scherzer Eva-Maria.
Im Rahmen der praktischen Abschlussprüfung mussten die Kandidatinnen und Kandidaten ein viergängiges Menü für mindestens vier Gäste exakt planen und qualitativ hochwertig zubereiten. Im Service war es die Aufgabe, die Gäste zu umsorgen und sich als gute Gastgeber unter Beweis zu stellen. Die geladenen Familienmitglieder konnten sich von den erworbenen Kompetenzen ihrer Kinder überzeugen.
Die jungen Damen und Herren gingen mit der Prüfungssituation sehr gut um und wuchsen über sich hinaus. Wir gratulieren allen Kandidateninnen und Kandidaten zur erfolgreichen Ablegung der praktischen Prüfungen und wünschen ihnen für den weiteren Lebensweg alles erdenklich Gute!
Evelin Steinwender