Weinvortrag für 4AHW
Am 9. Oktober 2026 fand im Rahmen des Küchen- und Restaurantmanagement-Unterrichts der 4 AHW ein besonderer Weinvortrag statt. Die Veranstaltung wurde von der Weinakademie Rust organisiert und von der erfahrenen Weinakademikerin Eva Bachler geleitet.
Frau Bachler gab den Schülerinnen und Schülern einen umfassenden Einblick in die Themen Weinbau, Weinherstellung sowie die Sensorik nach dem COS-Prinzip (Color, Odor, Sapor). Dabei erklärte sie anschaulich, wie Farbe, Duft und Geschmack systematisch analysiert werden, um die Qualität eines Weins zu beurteilen.
Die praxisnahen Beispiele und die Möglichkeit, das Gelernte direkt anzuwenden, sorgten für eine lebendige und motivierende Atmosphäre. Die Schülerinnen und Schüler hatten viel Spaß und konnten ihr Weinwissen deutlich erweitern – eine wertvolle Vorbereitung für ihre bevorstehenden praktischen Servierprüfungen in diesem Schuljahr.