Genuss-Schule stellt sich Kärnten Genussland Wettbewerb

Spittal, Villach. Perfekt getimed zum „tatsächlichen“ Frühlingsbeginn 2024 verzauberten die eingereichten Rezepte der HLW Spittal beim Genussland Kärnten Bowl-Wettbewerb Gäste und Jurymitglieder für das Ausscheidungsfinale.

Nach erfolgreicher Teilnahme an der Vorausscheidung des kärntenweit ausgeschriebenen Kulinarik-Wettbewerbs durfte sich die HLW Spittal am Donnerstag, 18.4.2024 mit zwei Schülerinnen der 2. Klasse Fachschule für Wirtschaft – Naomi Thiele und Fabienne Innerwinkler – mit der projektbegleitenden Gastronomieprofessorin Eva-Maria Scherzer beim Genussland-Wettbewerb in Villach zur Finalausscheidung präsentieren.

Aufgaben auf besonderem Genuss-Niveau

Die Aufgabe bestand darin, aus möglichst vielen regionalen Genussland-Lebensmitteln eine kreative, schmackhafte, schön angerichtete Bowl zu entwerfen und diese dann vor der fachkundigen Jury bei der Endausscheidung in der Fachberufsschule Warmbad Villach zuzubereiten und fachkundig zu präsentieren.

Erfolgreich gegen 43 Mitbewerber Rezepte durchgesetzt

Die beiden Jugendlichen hatten sich zuvor schon gegen insgesamt 43 eingereichte Bowls aus zwölf Kärntner Schulen mit ihrem „LAXNZAUBER DER NOCKBERGE“ durchgesetzt und es als Vertreterinnen der ersten zertifizierten Genuss-Schule des Landes im HLW Bereich sodann ins Finale der zwölf Besten geschafft.

Fabienne und Naomi von der Fachschulklasse 2 AMW haben diese Herausforderung sehr ernst genommen und sich einige Wochen intensiv auf den Wettbewerb vorbereitet. Sie haben sich wacker geschlagen. Letztendlich reichte es leider knapp nicht für den Stockerlplatz, der Sieg ging an die LFS Litzelhof vor der Berufsschule Villach und dem Team der LFS Stiegerhof.

Dennoch – die Erfahrung, sich als engagierte und hochmotivierte Kleingruppe bis in die Genuss-Kulinarik zu wagen – bildet eine besonders schöne und lehrreiche Erfahrung für die Jugendlichen.

Gratulation zu besonderer Motivation

Die Gastronomieabteilung der Schule mit Prof. Eva-Maria Scherzer, Fachvorständin Evelin Steinerwender und Schulleiter Adi Lackner gratulieren den Fachschülerinnen zur erfolgreichen Teilnahme am Wettbewerb und ihrem herausragenden Engagement. Auf weiterhin so viel beruflichen Eifer für die Zukunft, die dann bestimmt mit Erfolg gekrönt sein wird.

#hlwspittal